N° 332 FOIE DE VEAU À L'ANGLAISE
N° 626 MÉDAILLON DE VEAU AUX MORILLES, POMMES COCOTTES, ENDIVES MEUNIÉRES
N° 1129 ***ESCALOPES DE VEAU VIENNOISE
N° 1068 **CARRE DE VEAU POELE CHOISY
N° 992 **ESCALOPES DE VEAU POELEE VIENNOISE POMMES SAUTEES A CRU
N° 980 **ESCALOPES DE VEAU VIENNOISE
N° 570 *BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE
N° 320 *BLANQUETTE DE VEAU/AGNEAU PRINTANIERE
N° 966 *CARRE DE VEAU BRAISE CHOISY
N° 775 *CARRE DE VEAU POELE
N° 52 *CARRE DE VEAU POELE CHOISY
N° 820 *CARRE DE VEAU POELE NEMOURS
N° 962 *COTES DE VEAU A LA CREME
N° 97 *ESCALOPE DE VEAU À LA CRÈME
N° 1061 *ESCALOPES DE VEAU LOMBARDE
N° 817 *ESCALOPES DE VEAU NAPOLITAINE
N° 984 *ESCALOPES DE VEAU NAPOLITAINE
N° 873 *ESCALOPES DE VEAU SAUTEES CHASSEUR
N° 98 *ESCALOPES DE VEAU VIENNOISE
N° 1036 *FRICASSEE DE VEAU A L'ESTRAGON
N° 1006 *FRICASSEE DE VEAU MENAGERE
N° 825 *FRICASSEE DE VEAU PRINTANIERE
N° 376 *MEDAILLON DE VEAU DUROC
N° 811 *MEDAILLONS DE VEAU AU PAPRIKA ET SES LEGUMES
N° 1041 *MEDAILLONS DE VEAU SAUTES AU PAPRIKA
N° 792 *NOIX DE VEAU POELEE
N° 934 *NOIX DE VEAU BRAISEE
N° 914 *NOIX DE VEAU BRAISEE PRINTANIERE
N° 942 *SAUTE DE VEAU GARNITURE BOURGUIGNONNE
N° 1056 *SAUTE DE VEAU MARENGO
N° 317 *SAUTE DE VEAU MARENGO NOUILLES AU BEURRE
N° 682 ESCALOPE DE VEAU FOURRÉE AU 3 JULIENNES
N° 417 FOIE DE VEAU LYONNAISE
N° 624 OSSO BUCCO A LA MILANAISE
N° 34 PAUPIETTE DE VEAU AU SAUMON FUME ET RIZ SAUVAGE
N° 645 PICCATAS DE VEAU LOMBARDE
N° 106 RAVIOLES DE RIS DE VEAU AUX TRUFFES
N° 32 RIS DE VEAU BRAISE À LA SAUCE VANILLE

 

 

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